還記得小時候， 最喜歡和媽媽到菜市場「逛街」， 喜愛圍繞在媽媽身旁，看著阿姨、叔叔、伯伯們， 用台語大聲對著媽媽說：「哩愛蝦咪？」。不過，時常覺得奇怪，沒有買蔥，為什麼我們的菜籃總是會多一、兩條在裡頭？！長大後，仍喜歡到傳統菜市場購買食材，除了會收到加菜驚喜，很多老闆幾乎會將零頭去整數，即使少一、兩元，也會有那麼一點小確幸。傳統市場，對我而言，這是台灣最獨特人情味的地方。 這天，天未亮，躺在暖暖的被窩裡頭，睡眼惺忪地瞇著眼睛，望著窗外的路燈，打開手機一看，時間是凌晨三點多。忽然，傳來正在發動引擎的車聲，原來是老闆大哥要到更大的果菜批發市場，採購今日要賣給客人的菜色，這是小小菜攤一日的開始。 老闆大哥將貨送到店後，店裡工作人員似乎都有某種默契，開始進行自己該完成的工作。可別小看這些食材，一不小心我們外行人擺放的位置，可能都會打亂這間菜攤的「SOP」標準化流程！距離開店時間還有幾個小時，結帳區、拆貨區、包裝區、重物區、蔬菜區、雜糧區、水果區、還有常路過家門的小動物，一如往常就定崗位，準備迎接新的開張日。 老闆 大哥與大姐兩夫妻現在是這間菜攤老闆，他們的父母親由小攤販做起，接著孩子長大了，來接管家業後，現在還是會到現場幫忙，看著她俐落的手腳，滿臉笑容，想必她老人家看著年輕一輩努力工作，一定很受安慰。 大哥大姐已經 在地做了好幾十年菜攤生意，從小在學校的同學如果還在附近居住的，都會來關顧一下，因此在新開幕的店面，決定有新的打招呼口號，叫做「同學好」，希望讓這些新舊顧客，有一種親切的關係，大姐說：「以前在菜市場工作，好像都會讓別人覺得教育程度差，家境不好等，但我不這麼認為，所以我希望在工作上有認真的態度，就連工作服裝都會在意，結束店面後，我和大哥還會找時間去社區上課，充實自己呢...」 聽到大姐跟我如此分享，心中莫名的感動，也難怪一早在店面中幫忙時，發現每個人都有一份積極工作態度，不可否認是為了現實生存，但是在生存之間，還能夠有什麼樣的價值產生呢？或許...